玉米牛肉圆– St. Patrick’s Day

约翰
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于2017年3月17日创建。更新了2016年3月16日。

早上到你。

I’一直在制作特殊的圣帕特里克’自2013年以来的日晚餐(截至2021年9年)。我总是买Bill Bailey’来自Costco的爱尔兰品牌康德牛肉啤酒。在2020年,他们从牛仔斯特转换到圆形切割。就个人而言,我没有’T注意胸部和圆之间的区别。我非常喜欢他们的牛腩(圆形)。 Costco总是从2月下旬到3月初的额外数量的康复牛肉轮。

传统的烹饪方法缓慢烹饪10-12小时。我在上班前一天早上设置了慢炖锅。下班回家时,晚餐会准备好。

自2020年以来,Costco还销售预先煮熟的咸牛肉啤酒,您可以微波约20分钟。所以,如果你不’喜欢做饭,你可以微波炉。就个人而言,我更喜欢慢厨师。我喜欢烹饪体验。它看起来像微波的版本是越来越受欢迎。我的访客报告说,她非常喜欢预先煮熟。

Bill Bailey.'s Corned Beef Round, formerly brisket
3月13日,2021年3月13日。比尔贝利’S咸牛肉圆,以前炸肉排,用卷心菜和土豆

慢烹饪方法很简单。我把肉和水覆盖肉,煮10-12小时。我稍后把纸箱放在锅里(最后2小时左右)。我煮土豆。

有些人在冷水中浸泡肉,过夜脱盐。我觉得’是促进健康饮食的绝佳主意。但这将改变比尔贝利最初的意图的味道。所以,我遵循包装的方向。

我喜欢用果汁吃玉米牛肉牛肉(圆形)。我不’知道这是如何真实的,但我喜欢它。

对我来说,令人沮丧的是,认为我可能永远不会吃真正的家庭煮熟的爱尔兰餐,而是真正的爱尔兰家庭中真正的爱尔兰人准备。与真人熟食的中餐,真正家居煮熟的Cajun食品,真正的德克萨斯州烧烤,真正的灵魂食品等…我对此感到非常沮丧。我希望我能和各地交朋友,所以我可以探望他们并享受他们的烹饪。

Costco. Corned Beef Brisket, Bill Bailey
胸部
康宁牛肉BRISKET COSTCO